Symposium

這場品酒會對我而言無疑是意義非凡的一場品酒會。因為這場品酒會不但是在倫敦所參加的第一場品酒會，且更難得的是第一次參加品酒會即有機會直接與Bruno Giacosa 這間被公認為Piemonte地位最崇高的幾間酒莊之一的現任經營者Bruna Giacosa面對面交談、發問還有...喝酒！

以下酒款按照品飲順序列出：

．Bruno Giacosa, Spumante Extra Brut Rosé 2007
2007年開始生產的新酒款。直接的酵母及紅色漿果風味，香氣相當年輕且略為封閉。喝起來酸度相當高，簡單，品質與它的普通氣泡酒款相比似乎有些差距。

．Bruno Giacosa, Nebbiolo 2008
葡萄買自Roero地區。帶有紅色漿果、塑料及些許鐵銹、中草藥香氣，簡單易明。喝起來是紅色漿果味道主導，酸度並不是很高，簡單。

．Bruno Giacosa, Barbaresco 2005
甜美的紅色漿果、水果蛋糕、香草植物及塑料香氣，調性十分優雅，但仍相當年輕及封閉，香氣元素組合基本上以紅色漿果及塑料、燻烤風味主導。口感甜美圓潤，紅色漿果、香草植物味道主導，酸度並不是很高。

．Bruno Giacosa, Barolo Falletto 2004
聞起來帶有紅色漿果、中草藥、塑料、燻烤及動物性香氣，香氣年輕而強勁，整體上是以紅色漿果、塑料及燻烤風味主導。單寧相當強勁，喝起來帶有豐富的紅色漿果、香草植物味道，仍偏甜美、圓潤，酸度並不是很高。

．Bruno Giacosa, Barbaresco Asili 2004
香氣細緻、甜美，帶有紅色漿果、水果蛋糕、中草藥及塑料風味，後期是以紅色漿果、水果蛋糕及塑料風味主導。單寧細緻，酸度佳，細膩的紅色漿果及水果蛋糕、香草植物味道，精緻，平衡度相當好。

．Bruno Giacosa, Barbaresco Santo Stefano 2001
豐富的水果蛋糕、紅色漿果、香草植物香氣，感覺甚至較04/05更加年輕、強勁，十分甜美迷人。口感強勁，酸度相當好，優雅，平衡度佳。

．Bruno Giacosa, Barolo Falletto 2001
有些人反映這隻酒酒質亦有受損情況，但很幸運我們這桌並未發生。濃郁且深沉的紅色漿果、香草植物、檀木、動物皮毛、蕈菇及些許焦油香氣，年輕且高雅，相當值得期待。口感強勁，酸度佳，豐富的紅色漿果、草本植物、蕈菇及動物皮毛味道，細緻而均衡，好喝。

．Bruno Giacosa, Barolo Falletto Le Rocche 1998
多數人反應他們的這隻酒嚴重受損，我們這桌的狀況相對輕微：酒質有受損，但情形不甚嚴重。聞起來已相當成熟，帶有蕈菇、紅色漿果、水果乾、動物皮毛、醬菜香氣，不完美但亦不差，若在狀況良好應更加精彩。口感柔軟且略顯平板，酸度偏高，紅色漿果、水果乾、酸梅、土壤及草本植物味道，不差，但仍能分辨出這隻酒並不是處在最佳的狀況。

．Bruno Giacosa, Barbaresco Asili 1998
酒質嚴重受損。聞起來帶有酸梅、醬油及蕈菇味道。喝起來亦是酸梅味道，口感平板。

．Bruno Giacosa, Barolo Falletto Riserva 1985
酒質嚴重受損。聞起來帶有潮濕霉味、濕木頭、醬油、醃梅子味道。口感平板、醬油、酸梅味道。

因為酒出問題的比例太高且最昂貴的酒亦有問題，加上酒莊主人在場，場面顯得有些尷尬。Bruna表示她下週會叫人直接從酒莊送酒過來，而主辦人當場加開了一款酒做為補償，事後並給予每位參加者40鎊的credit。

．Bruno Giacosa, Barolo Falletto Le Rocche 1999
豐富的紅色漿果、水果蛋糕、水果乾、中草藥、礦石香氣，香氣強勁而富有活力。口感強勁、年輕，仍顯得有些封閉。入口是紅色漿果、水果乾、中草藥味道，酸度佳，均衡。



照片由chilli提供，完整照片請見這裡。