Symposium

今年直到最後一刻才確定有地方去。



氣泡水：
‧Vichy Catalan
‧Staatl Fachingen Classic


葡萄酒：








酒單：
‧Bruno Giacosa, Spumante Extra Brut 2003
‧Domaine Machard de Gramont, Bourgogne Le Chapitre 2006
‧Mount Mary, Yarra Valley Pinot Noir 2006
‧Louis Latour, Musigny 1973
‧Aldo Conterno, Barolo Riserva Granbussia 1995
‧Nino Negri, Valtellina Castel Chiuro Vecchio Riserva 1964
‧Cédric Bouchard, Inflorescence Champagne Brut Blanc de Noir N.V.
‧Peter Lauer, Ayler Kupp Riesling Auslese faß 10 2007
‧Ridge, Monte Bello 1993
‧Ridge, California Cabernet Sauvignon 1971 (Monte Bello Vinyard)


食物：











由衷感謝老闆歷年的辛苦招待。