Symposium

Don’t cry for you, Argentina.



‧Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese ** 2005
甜美濃郁的蜂蜜、百香果、礦石、小白花香氣。喝起來濃郁而厚實，蜂蜜、百香果味道為主，甜美，酸度不高但質地不壞，不似典型的Mosel。



‧Radikon, Jakot 2003
起初香氣較接近紅酒，還有段時間神似濃縮的雀巢檸檬茶，其後出現華麗、濃郁而集中的杏桃、芒果香氣，並帶有些許腐木味，極易被誤認為甜酒，整晚香氣一直持續有變化。喝起來的酸度極高，與香氣呈現極大的反差，神似紅酒並帶有些許單寧，之後則以濃郁的杏桃、柑橘等味道為主，獨特的平衡感，好喝且充滿樂趣。



‧Borgogno, Barolo Riserva Antichi Vigneti Propri 1961
甫開瓶便出現華麗而多層次的紅色莓果、溼土地、森林、菇蕈類味道，神似成熟的布根地紅酒。酒的狀況很好，良好的酸度，可口而優雅，帶有豐富的紅色漿果、香草植物味道，好喝。美中不足的是此酒持續力並非上乘，約1.5個小時之後較粗糙的部份逐一顯現，香氣與口感未能再有進一步變化。

‧Giacomo Conterno, Barbaresco 1970
起初帶有烏梅、氧化、霉味、濕木頭等不甚乾淨討喜的氣味，但隱約可聞到香氣底層有甜美的果香，酸度非常高，略帶有刺激性的味道，幾乎沒什麼單寧。原本以為此酒應已顯老態，但它確實以非常緩慢的速度逐漸變化，甜美的梅子、水果乾、烏梅香氣越來越明顯，酒質的平衡度也提升了，越發濃郁集中，沉穩內斂的香氣與口感頓時讓人對後續變化產生相當大的期待，但因時間有限，直至最後仍未能等到其潛力轉化為實質的表現，日後聽說剩下的酒也似乎未沒有進一步突破。




‧Domaine Jamet, Cote Rotie 1989
甜美的黑色漿果、辛香料、燻烤味道，以辛香料風味主導，香氣依舊(相對)年輕而富活力。口感亦相當年輕，酸度良好並帶有豐富的黑色漿果及辛香料味道，直接而不加修飾的風格。



‧Florio, Malvasia delle Lipari Passito 2006
豐富、豔麗的熱帶水果如鳳梨、百香果等香氣，亦帶有些許木質調性的香氣。喝起來除了濃郁厚實之外，亦令人覺得相當細緻精巧優雅多酸。