Symposium

某日下班後應好友C之邀，與其歸國友人V及T至Tutto Bello聚餐小敘。






當天的餐點仍是請餐廳搭配，平均水準均不差；Tutto Bello一向在餐點品質上維持相當高的穩定度，穩定的程度於台北市(西)餐廳當中屬一屬二絕不為過。



當晚搭配的酒款是：
‧Krug, Grande Cuvee N.V.
個性相當鮮明的糖漬水果、氧化、烤吐司及堅果的香氣組合，加上強勁的氣泡及口感，已經許久沒喝的Krug，依舊相當美味。

‧Domaine Comtes Lafon, Meursault Goutte d'Or 1997
相當熟悉的Lafon香氣，帶有豔麗卻又優雅的燻烤、杏桃、蜜糖風味，但不論深度及複雜度均不像是這間酒莊該有的水準；口感部份亦是如此，顯得有些平板及缺乏深度，除了年份因素外，或許是在海關的倉庫中度過一個炎熱週末所導致的後遺症吧。

‧Argiano, Solengo 2004
年輕而甜美的黑色果實、巧克力及一絲中草藥及辛香料香氣；口感強勁而甜美，架構不錯，單寧相當多，但並不會讓人覺得不悅，不過整體而言現在喝仍是早了些。



恰好Y醫師也在Tutto Bello與朋友聚餐，友情贊助的插花酒款：
‧Mastroberardino, Taurasi Riserva Radici 1997
Taurasi歷史悠久的頂尖酒莊，帶有強烈的脂粉、花香以及紅色漿果、中草藥等香氣，相當有趣。

照片由C提供。