Symposium

一不注意已經超過3個月沒新文章了，最近正事總算告一段落，終於又可以安心喝酒了。
‧Damijan, Ribolla Gialla 2003

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「為什麼現在的酒一定要做成這樣呢?」
「這種話實在不像是你這個年紀會說的。」大師如是告誡。

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恰逢端午節連假，臨時約了幾位未回鄉的資深酒友一同喝酒、喝咖啡，在酒友家中渡過一個愉快的下午。

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炎熱的夏天想令人不禁想喝瓶氣泡酒，故拜託熟識的麵攤老闆隨意弄了幾樣菜下酒。

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Riesling真的是高貴的品種。
當天的主角們：

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前幾天突然接到通知，晚上約在我許久未至的本多吃飯，當天雖然有點輕微的咳嗽症狀，但想想應無妨，便拎著一瓶白酒赴約。當晚的菜色請本多安排，師傅依照不同等級的食量為我們設計了三種菜單。

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約莫一年多前在吉品辦完品酒會後，便許久沒有機會再度光顧了，一直對它的臘味飯、蘿蔔絲餅和脆皮雞念念不忘，好不容易最近終於又有機會再度光顧。
不過，當晚的菜色表現總令我覺得去年曾吃到的那種細膩、精準的調味及火候掌握在多數菜色上已不復見，最近聽說它們甚至推出麻辣鍋，不知這是否代表長城即將崩壞的前兆。

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某日下班後應好友C之邀，與其歸國友人V及T至Tutto Bello聚餐小敘。

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