Grgich Hills,
Cabernet Sauvignon Napa Valley 1999
購入地點:Costco高雄店
購入價格:NT 1775
個人滿意度:***(*)
這個周末，在南投山區進行田野實查的酒友出山來到府城，因此打算去 高雄Costco買瓶酒替他接風，但到了Costco之後，發現在原本的預算內 並沒有特別想買的貨色。正在煩惱之際，突然轉念一想反正經費是大家 分攤，那麼乾脆狠下心來，買了這隻超過原先預算甚多的酒。
這隻酒依照WS的資料，美金售價是US $50，分數則是87分。以如此價位 的酒而言，評價只能算是普通。而就個人另外搜尋的結果，這隻酒在美 國實際的零售價約為US$ 40，Costco賣NT 1775實在有點貴。依照酒廠網 站公布的資料，這隻酒是由95%的Cabernet Sauvignon、3%的Merlot以及 2%的Cabernet Franc混合而成，並在80%的法國橡木桶以及20%的美國橡 木桶中陳放30個月，新桶的使用比例是80%。
這隻酒在開瓶後半小時左右，氣味主要以橡木桶的氣味以及奶油味為主， 同時鼻頭並有一種薄荷的感覺，果味則是被壓在底層。在茶壺裡醒了約 兩小時半之後，原先在底層的果味逐漸浮現，以黑醋栗的氣味為主，並 混合著橡木桶的氣味，若靜置一會則會屋現乾梅的味道。酒體中等，喝 起來仍然帶有橡木桶的味道，尾段並出現一些酸澀感，在口感上仍稍嫌 尖銳。餘韻的長度不錯，但仍然以橡木桶的氣味為主，並不時出現苦味 及甘味。在開瓶約三個半小時後，尾段的酸澀感轉弱，口感上變得更為 圓潤，雖然餘韻的橡木桶味仍在，但甘味已較之前明顯。在香氣方面， 果香與橡木桶的焦味的融合度提高，感覺相當不錯。感覺上，這隻酒有< 陳年的潛力，現在喝仍然稍嫌年輕了些，若再放個幾年表現應該會更好。
WS的酒評:
Grgich Hills,
Cabernet Sauvignon Napa Valley 1999
Score:87
Price:US$ 50
Complex aromas of earth, leather, currant and anise, it's tight and well-structured, the big question being how the earthy-leathery flavors will evolve. Firm tannins on the finish, which leans toward the herbal-sage side of the spectrum. Drink now through 2007. Tasted twice, with consistent notes. 13,081 cases made. (JL)
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