Symposium

家裡附近的酒商這次請到的是薄酒萊區的Jean Foillard，言談之間Jean感覺起來是個誠懇且專注在葡萄酒上的人。但不知為何，在第一次同時喝到這麼多款Jean Foillard的同時，卻老是讓我聯想起Lecheneaut、Fourrier 或Lucie Auguste Lignier... ．Jean Foillard, Morgon Classique 2009 基本酒款，亦是當天唯一未經橡木桶培養的酒款。帶有新鮮的紅色莓果、藍莓、紅櫻桃、金屬及些許塑料香氣。酸度佳，豐沛紅色漿果及些許植物性味道，甜美圓潤，讓人想大口大口喝，當晚最喜歡的酒。 ．Jean Foillard, Fleurie 2008 甜美的紅色莓果、礦石、糖漬水果、糖果香氣，喝起來充滿了各色紅色莓果味道，亦帶有礦石味道，酸度佳，尾韻很好。 ．Jean Foillard, Morgon Coucelete 2009 帶有梅子、藍莓、紅莓果、礦石及些許草本植物香氣，非常甜美。喝起來帶有梅子、深色莓果味道，果味豐富，亦帶有些許礦石味道，口感圓潤，架構佳。 ．Jean Foillard, Morgon Cotes du Py 2009 香氣集中，帶有藍莓、紅莓果、礦石及些許香料味道，起初顯得有些封閉，後來發展出甜美的糖漬水果、焦糖香氣。架構佳，礦石、糖果、紅莓果味道，集中。 ．Jean Foillard, Morgon Cotes du Py 2008 (Magnum) 香氣帶有紅莓果、藍莓、塵土味道，香氣反較上一隻奔放。喝起來亦較前隻柔軟開放，帶有豐富的紅色莓果、藍莓、糖果等令人愉悅的味道。 ．Jean Foillard, Morgon Cotes du Py 2004 (Magnum) 香氣調性與前幾隻完全不同，果香並不明顯，改以辛香料、草本植物、胡椒、蕈菇等氣味主導，底層有些許小紅莓的香氣。喝起來帶有紅色莓果及辛香料味道，略帶苦。 ．Jean Foillard, Morgon 3.14 2007 香氣有些封閉，以辛香料、礦石調性為主，但底層可辨別出甜美的莓果香氣。口感亦顯得有些封閉，集中度佳，強勁，帶有豐富的紅色、深色莓果味道，甜美。 ．Jean Foillard, Morgon 3.14 2006 香氣甜美，帶有豐富的紅莓果、礦石、草本植物及些許辛香料、胡椒香氣。喝起來甜美，但也許有點太甜美了，豐富的糖果、紅色莓果，草本植物味道。